Het principe van snelkookpannen

Het principe vansnelkookpannenis eenvoudig, omdat het kookpunt van water wordt beïnvloed door luchtdruk, en hoe hoger de luchtdruk, hoe hoger het kookpunt. In hoge bergen en plateaus is de druk minder dan 1 standaard atmosferische druk, en het kookpunt van water is minder dan 100â, dus water kan minder dan 100â koken, en eieren kunnen niet worden gekookt met gewone POTTEN. Water kookt pas als de temperatuur hoger is dan 100â bij een druk van meer dan 1 atmosfeer. Desnelkookpanvaak gebruikt door mensen is ontworpen op dit principe. Snelkookpan sloot het water vrij goed af, het water wordt verwarmd verdamping van waterdamp kan in de lucht diffunderen, kan alleen in de snelkookpan blijven, maakt de binnenkant van desnelkookpandruk hoger dan de atmosferische druk, ik maak ook water tot meer dan 100 â tijdens het koken, zo'n snelkookpan in de omgeving van hoge temperatuur en hoge drukvorming, rijst wordt gemakkelijker gekookt en is behoorlijk knapperig. Natuurlijk is de druk in een snelkookpan niet onbeperkt, anders explodeert hij.