Een groot nadeel van snelkoken is dat je elk ingrediënt precies even lang moet koken. Dit betekent dat het in de praktijk gewoon niet mogelijk is om elk onderdeel van een maaltijd samen te bereiden en dat je naast de snelkookpan aparte potten en pannen moet gebruiken.
Hoe graag ik ook van mijn snelkookpan houd, ik vind het frustrerend dat ik niet zomaar het deksel kan openen en kijken wat er met de maaltijd gebeurt. Koken is een onnauwkeurige kunstvorm en vaak is de beste manier om te weten of het eten klaar is, ernaar te kijken of een voorbeeld te proberen. Het bereiken van het juiste gehalte aan kruiden, specerijen en smaakmakers is ook gemakkelijker als u gaandeweg kunt toevoegen.
Hoewel ik je er niet van zou laten weerhouden om er in te investeren, is de waarheid dat het effectief gebruiken van een snelkookpan enige kennis vereist. Het is een heel ander proces dan koken met een gewone pan. Het is echter niet zo moeilijk en de meeste mensen pikken de techniek snel op.
Hoewel ze geweldig zijn voor bepaalde soorten maaltijden, zoals stoofschotels en soepen, zijn ze niet geschikt voor vele andere, zoals maaltijden die op hoge temperatuur moeten worden geroosterd. Je kunt geen biefstuk bakken in een snelkookpan.
Het is heel gemakkelijk om voedsel te gaar te maken, vooral als je aan het leren bent, omdat de kooktijden zo veel korter zijn met snelkoken. Ik at veel te gaar voedsel toen ik voor het eerst begon, slechts een paar minuten te lang kan een groot verschil maken. Je moet je ook bewust zijn van de ingrediënten die je gebruikt, want het is gemakkelijk om bepaalde voedingsmiddelen goed te garen, terwijl andere gerechten overdreven zijn. Ik zou aanraden om een snelkookpan receptenboek te gebruiken voor beginners, zeker totdat je gewend bent aan de tijden.
