Koken in een âinstant potâ of snelkookpan is een geweldige methode om je eten op vele niveaus te bereiden â inclusief het voedingsniveau, volgens de geregistreerde diëtistBeth Czerwony, RD.
'Instantpotrecepten zijn absoluut gezond, zolang je maar gezond bent,' zegt ze.
De kortere kooktijd kan ook resulteren in een betere bewaring vanvitaminesen mineralen in vergelijking met andere langere soorten koken.
âDeze kookstijl is vooral gunstig voor diegenen die een druk leven leiden maar toch gezond willen eten in eenefficiëntere manier'Dus je krijgt het beste van twee werelden', voegt Czerwony eraan toe.
Hoewel voedingsdeskundigen het erover eens zijn dat de kookstijl onder druk een hoger niveau vanbehoud van voedingsstoffen, vele anderen zijn het er ook over eens dat deze methode van voedselbereiding ook zorgt voor een betere smaak en textuur.
Czerwony zegt dat het ook belangrijk is om het soort gerecht in gedachten te houden dat het meeste baat heeft bij dit soort bereiding, zoals soepen, stoofschotels of volkoren of bruine rijstgerechten. (Als u bijvoorbeeld hoopt te genieten van een eenvoudig bord vol levendige groene broccoli, is een snelkookpan misschien niet uw beste optie).
Omdat mensen meer thuis koken, is er ook een economisch voordeel van het gebruik van een snelkookpan. Goedkopere stukken vlees en gedroogde bonen zijn budgetvriendelijker en kunnen gemakkelijk worden gekookt in dit type apparaat.
Koken in bulk en invriezen voor later helpt ook als je geen zin hebt om te koken, maar toch voedingsstoffen en smaak wilt behouden. Dit helpt ook bij het controleren van de porties, zodat u minder voedsel verspilt.
Sommige instant-potmodellen bieden andere voordelen. Eén model biedt een sous-vide-optie. Dit is een bereidingswijze waarbij het vlees gedurende een lange tijd in een warmwaterbad wordt gekookt, maar alles kookt in de zak. Het enige wat je hoeft te doen is het vlees wat grillstrepen te geven en je bent klaar. Op sommige modellen zijn ook luchtfrituuropties beschikbaar, waardoor er minder behoefte is aan meer gadgets en minder ruimte op het aanrecht in beslag neemt.
âEr zijn veel voordelen van koken met een instantpan. Onthoud dat de gezondste recepten zijn:voedingsmiddelen die gezond zijnvanaf het begin â dus begin met ingrediënten boordevol voeding en pas het kookproces gewoon aan voor de instantpan die je bezitâ benadrukt ze.
